Hola cuando instalaste el Visual studio se instalaron 2 aplicaciones. aparte de visual studio 2017 se instaló una aplicación llamada Visual Studio Installer.
abrela y donde dice Visual Studio Comunnity 2017 dale click en Modificar.
Selecciona donde dice: Desarrollo de escritorio . NET y dale abajo donde dice Modificar.
Al terminar de instalarse inicia Visual Studio y Ya te debería de salir Aplicación de Consola
